Hlavna strana / Kultúra kávy / Návod k šľahačom

Návod k šľahačom

K našej kávovej kultúre už neodmysliteľne patrí i mliečna pena. S každým kávovarom NIVONA si môžete pripraviť vyslovene chutné nadýchané mliečne kreácie. Tajomstvom tohto napeneného temperamentu je funkcia Spumatore a One Touch Spumatore. Vďaka nej získate len za pomoci jedného stlačenia buď chutné výnimočne krémové  (dokonca dvojité) cappuccino alebo latte macchiato.

Prečo mlieko pení?

Perfektnú mliečnu penu tvorí množstvo malých, mikroskopických vzduchových bubliniek, ktoré sa viažu na molekuly mliečnej bielkoviny. Vírením horúcou parou vzniká sieť zo vzduchu, bielkoviny, tuku a cukru. Čím jemnejšia sieť, tým hustejšia mliečna pena. Horúci vzduch naviac čiastočne premení laktózu v mlieku na jednoduché cukry, vďaka čomu chutí mlieko trochu sladko.

Dávajte pozor na to, aby ste použili len dobre chladené (8 °C)  a čerstvé mlieko. Ideálne na to sú naše 0,5l a 0,9l prídavné nádoby. Po použití môžete Vašu NIVONA nádobu na mlieko a oceľovú nádobu/termosku jednoducho odložiť na uskladnenie do chladničky.

Novinka v našom CafeRomantica 1030: funkcia Cappuccino-Connaisseur. Vďaka tejto funkcií máte možnosť sa stať baristom. Podľa chuti a záľuby si môžete navoliť tri varianty:

1. najprv káva, potom mlieko pena);
2. najprv mlieko (pena), potom káva;
3. zároveň káva i mlieko (pena)